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Galettes à la courgette extra chocolat

Pour les amoureux du chocolat!

Rendement: 16 galettes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 13 minutes

INGRÉDIENTS

  • Oeuf: 1
  • Huile de canola: 80 ml (1/3 tasse)
  • Yogourt nature: 80 ml (1/3 tasse)
  • Courgette: 1, râpée (environ 1 – 1 1/2 tasse)
  • Farine de blé entier ou tout usage: 140 g (1 tasse)
  • Flocons d’avoine à cuisson rapide: 30 g (1/3 tasse)
  • Cassonade: 65 g (1/3 tasse)
  • Cacao en poudre: 35 g (1/3 tasse)
  • Bicarbonate de soude: 1/2 c. à thé
  • Pépites de chocolat: 75 g (1/2 tasse)

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C). Placer la grille dans le tiers supérieur.
  2. Dans un grand bol, fouetter l’œuf avec l’huile de canola et le yogourt nature. Incorporer la courgette râpée.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade, le cacao, le bicarbonate de soude et le chocolat.
  4. Verser les ingrédients secs sur les ingrédients liquides. Mélanger à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou d’une feuille en silicone, déposer la pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée. Espacer légèrement. Il faudra deux plaques.
  6. Cuire pendant 13 minutes.
  7. Laisser tiédir avant de retirer de la plaque, et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

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