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Radis grillés croustillants au parmesan

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Rendement : environ 20 bouchées

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients

  • Radis rouges JAG: 10
  • Huile d’olive: 7,5 ml (1/2 c. à soupe)
  • Parmesan râpé: 30 ml (2 c. à soupe)
  • Chapelure de pain: 30 ml (2 c. à soupe)
  • Herbes de Provence séchées: 5 ml (1 c. à thé)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable.
  2. Laver les radis rouges, couper une petite tranche aux deux extrémités, puis les couper en deux. S’ils sont gros, on peut les couper en trois rondelles.
  3. Placer les radis dans un bol et les arroser d’huile d’olive. Mélanger pour les enrober.
  4. Dans un petit bol, mélanger le parmesan, la chapelure et les herbes.
  5. Déposer les radis sur la plaque, la face la plus grosse sur le dessus. Répartir le mélange de parmesan et chapelure sur les radis.
  6. Cuire au four pendant 5 minutes, puis mettre le four à « broil » pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  7. Déposer les radis dans une assiette ou sur une planche de service. Bon apéro!

Cette recette a été créée en collaboration avec le Mouvement J’aime les fruits et légumes

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