Archive : dessert glacé

Yogourt glacé fraises-pêches

Préparation: 5 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de yogourt nature (ordinaire ou grec)
  • 1 tasse de fraises tranchées congelées*
  • 1 tasse de pêches tranchées congelées*
  • le jus d’un demi citron (sans le zeste)

PRÉPARATION

  1. Au mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Manger tel quel ou congeler. Sortir 5 minutes avant de manger pour laisser ramollir un peu. On peut également en faire des pops glacés en versant la préparation dans un moule, puis congeler.

*Note: Le terme « congelé » fait références aux fruits congelés maison, tandis que le terme « surgelé » ferait référence aux fruits surgelés du commerce.

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Nice cream au chocolat et à la menthe

Rafraîchissante et onctueuse, cette glace à base de bananes congelées se décline en mille et une saveurs. Ici, le cacao et la menthe s’harmonisent merveilleusement avec la banane, sans qu’aucun ingrédient ne vole la vedette. Un mariage parfait!

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Ingrédients

  • Bananes congelées: 4, en morceaux (sans la pelure!)
  • Poudre de cacao (pur, non alcalinisé): 2 c. à table
  • Feuilles de menthe: 6 ou plus

Préparation

  1. Au robot culinaire, réduire tous les ingrédients en une purée lisse.
  2. La nice cream se mange telle quelle, elle a la consistance de la crème glacée molle. On peut la congeler environ 1 heure pour qu’elle durcisse et en faire plus facilement des boules à manger sur un cornet.

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Barres de yogourt glacé

Juste à temps pour l’été!

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Donne environ 6 barres

Ingrédients

Barres

  • 1 tasse de petits fruits (au choix : bleuets, fraises, framboises), frais ou surgelés
  • 1 tasse de yogourt nature
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable

Enrobage*

  • 3 c. à table d’huile coco
  • 1 tasse (100 g) de chocolat noir, au lait ou mi-sucré, haché ou en pépites

*Il est nécessaire d’avoir plus de sauce au chocolat qu’il en faut afin de pouvoir y plonger efficacement les sucettes glacées. Le surplus se conserve pour verser sur de la crème glacée, des fruits ou du gâteau, par exemple.

Garniture

Au choix: flocons d’érable, pépites d’érable, arachides ou amandes concassées

Préparation

Barres

  1. Au mélangeur électrique, réduire en purée homogène tous les ingrédients des barres.
  2. Verser dans les moules à sucettes glacées et congeler au moins 3 heures avant d’enrober.

Enrobage

  1. Au bain-marie, dans une petite casserole ou au four micro-ondes, faire fondre l’huile de coco et le chocolat. Remuer pour que la préparation soit homogène.
  2. Laisser tiédir. Verser dans une tasse ou un verre juste assez large pour les sucettes glacées.

Assemblage

  1. Déposer la garniture choisie dans une petite assiette.
  2. Tremper chaque sucette glacée dans la préparation chocolatée, et la faire tourner pour l’enrober complètement. Égoutter pour retirer l’excédent.
  3. Tremper immédiatement la sucette dans la garniture afin qu’elle colle bien. Tourner pour l’enrober de tous les côtés.
  4. Manger immédiatement ou déposer dans un contenant et remettre au congélateur.
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Pops coco-framboise

Temps de préparation: 5 minutes

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 1 tasse de lait de coco
  • Jus de 1/2 citron
  • 3-4 feuilles de menthe fraîche

PRÉPARATION

  1. À l’aide d’un mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène.
  2. Verser dans un moule à sucettes glacées. Congeler au moins 2 heures.
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Barres glacées au fudge

Temps de préparation: 5 minutes

INGRÉDIENTS

  • 200 ml de boisson d’amande nature (ou de lait)
  • 1,5 c. à soupe de cacao en poudre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à thé de fécule de maïs

PRÉPARATION

  1. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients.
  2. À feu moyen-doux, chauffer en mélangeant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le cacao soit dissout et que la préparation légèrement ait épaissi.
  3. Verser dans des moules à sucettes glacées. Congeler au moins 2-3 heures.
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Yogourt glacé ananas-lime

Préparation: 5 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de yogourt nature
  • 2 tasses d’ananas surgelés ou congelés maison
  • le zeste d’une lime
  • le jus de 1/2 lime

PRÉPARATION

  1. Au mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients ensemble.
  2. Manger tel quel ou congeler. Sortir 5 minutes avant de manger pour laisser ramollir un peu. On peut également en faire des pops glacés en versant la préparation dans un moule, puis congeler.

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