On nous le répète depuis qu’on est tout-petits : « bois de l’eau ! » Mais concrètement, pourquoi cette insistance autour d’un liquide transparent et sans goût ? Voici l’essentiel.
Notre corps est fait d’eau
Commençons par une base qu’on oublie facilement : notre corps est composé d’environ 60 % d’eau. Notre cerveau ? Dans les 75 %. Nos muscles ? Sensiblement pareil. Même nos os en contiennent une bonne part. Autrement dit, on n’est pas juste des gens qui boivent de l’eau à l’occasion, on est essentiellement faits d’eau, avec un squelette et le reste autour. Alors quand ce niveau baisse, ça se fait sentir un peu partout.
Les fonctions de l’eau dans le corps
Elle fait beaucoup plus qu’étancher la soif. L’eau travaille constamment en coulisses. Elle transporte les nutriments et l’oxygène jusqu’à nos cellules car elle fait partie du sang, elle aide les reins à évacuer les déchets, elle lubrifie nos articulations, elle protège nos organes et elle régule notre température corporelle. C’est elle qui fait rouler la machine en arrière-plan, sans qu’on s’en rende vraiment compte.
Ce qui arrive quand on n’en boit pas assez
Qu’est-ce qui arrive quand on ne boit pas assez? Une déshydratation légère, celle qu’on ne remarque même pas sur le coup, peut jouer des tours. Fatigue, maux de tête, difficulté à se concentrer, humeur qui fluctue : ce sont des signes fréquents. Perdre seulement 1 à 2 % de notre poids en eau suffit à faire baisser nos capacités physiques et mentales. Ce fameux coup de fatigue en après-midi n’est pas toujours une question de sommeil, ça peut tout simplement venir d’un manque d’eau.
Combien de litres d’eau boire par jour, et où la trouver?
La recommandation classique de 1,5 à 2 litres par jour demeure une bonne base, mais ce n’est pas coulé dans le béton. Nos besoins varient selon notre niveau d’activité, la chaleur, et notre alimentation, notamment. Et justement, parlons-en : l’eau, on ne fait pas juste la boire, on la mange aussi. Plusieurs fruits et légumes en contiennent énormément: le concombre et la laitue avoisinent 95 % d’eau, le melon d’eau et les fraises tournent autour de 90 %, les oranges, les carottes, les tomates et pas mal tous les fruits et légumes en apportent aussi une bonne quantité. Les soupes, le yogourt et même le café ou le thé contribuent à notre apport quotidien. Bref, une bonne partie de notre hydratation passe directement par l’assiette, pas juste par le verre. Le meilleur indicateur reste souvent notre propre corps : si on a soif, on boit. Si notre urine est claire à jaune pâle, c’est généralement bon signe. Si elle est jaune foncée (sauf pour l’urine du matin, car c’est normal) et qu’on ne va pas souvent faire pipi, c’est un indice pour boire davantage.
Comment boire plus d’eau au quotidien
Voici des trucs et astuces si l’eau ordinaire (que certains nomment « plate ») nous tente moins. On peut y ajouter des tranches de concombre ou quelques feuilles de menthe. Des tranches de lime ou de citron est agréable de temps en temps, mais moins bon pour les dents. Même chose avec l’eau pétillante, et encore plus avec les boissons sucrées ou gazeuses. Garder un verre ou une bouteille à portée de main au travail, à l’école, et dans nos déplacements aide à créer le réflexe. Et mieux vaut ne pas attendre d’avoir la gorge complètement sèche avant de réagir : la soif est déjà un signal que le corps manque déjà un peu d’eau.
Ce qu’il faut retenir
Boire de l’eau n’est pas juste une habitude qu’on nous a imposée étant jeunes. C’est un ingrédient de base qui permet à notre corps de fonctionner correctement, du cerveau jusqu’au bout des orteils.
