Archive : brownies

La sublime idée d’ajouter du chocolat Toblerone vient de mon ami et collègue Philippe Grand. J’ai modifié sa recette, même si elle était super bonne, et ça donne ceci. Elle fait l’unanimité chez nous et j’espère que vous l’aimerez aussi.

Ingrédients

• Beurre: 150 g (3/4 tasse)
• Chocolat noir, mi-sucré ou au lait – au choix: 150 g (1 tasse de pépites)
• Oeufs: 3 gros
• Sucre: 150 g (3/4 tasse)
• Farine tout usage ou de blé entier: 90 g (2/3 tasse)
• Cacao en poudre: 50 g (1/2 tasse)
• Toblerone: 150 g

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Au bain-marie ou dans une casserole sur un feu doux, faire fondre le beurre avec les pépites de chocolat. Retirer du feu pour laisser tiédir.
3. Dans un bol, à l’aide d’un mélangeur électrique, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pâle.
4. Incorporer le mélange d’œufs au mélange de chocolat fondu à l’aide d’un fouet.
5. Tamiser la farine dans la préparation, et même si c’est de la farine de blé entier, on garde le son retenu dans le tamis pour l’ajouter à la préparation. Tamiser aussi le cacao. Mélanger délicatement à l’aide d’un fouet.
6. Hacher grossièrement les triangles de Toblerone. Les incorporer au mélange à l’aide d’une spatule.
7. Mettre du papier parchemin dans un moule carré de 20 cm (8 pouces), et y verser la préparation. Lécher ce qui reste dans le bol 😉
8. Cuire entre 30 et 35 minutes. Il doit rester un peu de préparation sur la lame d’un couteau inséré en son centre pour que les brownies soient humides et moelleux comme on les aime.
9. Laisser tiédir avant de couper.

À savourer pour en apprécier chaque bouchée….

Les brownies se conservent environ une semaine à température ambiante. Mais ils risquent de disparaître bien avant.