Cette recette est manuscrite dans un cahier que j’ai commencé il y a vraiment longtemps. J’ai noté qu’elle vient de « La Dan à Nath ». J’ai une bonne amie Dan, mais cette Dan, c’est celle de ma sœur, hihi! Danielle DeGuire, coucou 😊
C’est cette recette que j’ai faite dans ma vidéo (Instagram, Facebook, Tik tok) où je montre comment une nutritionniste prépare des biscuits à manger sans culpabilité. À écouter jusqu’à la fin pour le message!
Ingrédients
- Margarine ou beurre mou : 250 ml (1 tasse)
- Sucre* : 60 ml (1/4 tasse)
- Cassonade* : 185 ml (3/4 tasse)
- Œufs : 2
- Mélange de pouding à la vanille du commerce (Jell-O) : 1 sachet
- Farine : 310 ml (1 ¼ tasse)
- Bicarbonate de soude : 5 ml (1 c. à thé)
- Flocons d’avoine : 875 ml (3 ½ tasses)
- Brisures de chocolat : 250 ml (1 tasse)
* je mets du sucre d’érable pour remplacer les deux
Préparation
- Dans un grand bol, battre le beurre ou la margarine avec le sucre assez pour blanchir le mélange. Ajouter les œufs, et battre à nouveau. Ajouter le mélange à pouding et mélanger 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit légère et homogène.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et les brisures de chocolat. Ajouter à la préparation précédent et mélanger à la cuillère.
- Déposer des boules de pâte sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin ou feuille de cuisson réutilisable, et aplatir légèrement.
- Cuire au centre du four environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soient légèrement dorés. Deux minutes de moins si vous aimez les biscuits un peu humides, et 2 minutes de plus si vous les aimez mieux cuits.
Des biscuit parfaits pour faire des sandwichs à la crème glacée maison
Donne 20 biscuits
Ingrédients
- Farine tout usage : 320 ml (1 ¼ tasse)
- Bicarbonate de soude : 5 ml (1 c. à thé)
- Mini-brisures de chocolat 125 ml (1/2 tasse)
- Margarine : 125 ml (1/2 tasse)
- Sucre d’érable* : 125 ml (1/2 tasse)
- Sucre : 60 ml (1/4 tasse)
- 1 œuf
- Extrait de vanille : 5 ml (1 c. à thé)
*peut être remplacé par de la cassonade (que je ne tasse pas)
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolat. Réserver.
- Dans un grand bol, au mélangeur électrique, battre la margarine, le sucre d’érable et le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille.
- À basse vitesse, incorporer le mélange de farine aux ingrédients humides afin d’obtenir une pâte homogène.
- À l’aide d’une petite cuillère à crème glacée (de portionnement), déposer 1 ½ c. à soupe (25 ml) de pâte sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin ou d’une feuille de cuisson réutilisable. Aplatir légèrement.
- Cuire dans le tiers supérieur du four pendant 10 minutes. Laisser tiédir quelques minutes sur la plaque, puis refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
