Archive : biscuit

Biscuits à l’avoine au micro-ondes

Après les gâteaux et brownies dans une tasse, voici des biscuits faciles et rapides à faire au four à micro-ondes!

Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook

Ingrédients

  • Compote de pomme non sucrée : 60 ml (¼ tasse)
  • Sirop d’érable : 2 c. à soupe
  • Beurre d’arachide ou de noix au choix : 2 c. à soupe
  • Cacao en poudre : 2 c. à thé
  • Flocons d’avoine : 80 ml (1/3 tasse)
  • Graines de cameline, chia ou lin* – optionnelles : 1 c. à soupe
  • Poudre à pâte : ¼ c. à thé
  • Cannelle moulue : une pincée
  • Pépites de chocolat, noix concassées et/ou canneberges séchées : 2 c. à soupe

*les graines de lin doivent être moulues

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la compote de pomme, le sirop d’érable et le beurre d’arachide ou de noix. Ajouter les flocons d’avoine, le cacao, les graines de cameline (ou chia), la poudre à pâte et la cannelle, puis mélanger. Incorporer la garniture choisie.
  2. Sur une assiette tapissée de papier parchemin, former 4 biscuits.
  3. Cuire au four micro-ondes pendant 3 minutes. Laisser tiédir avant de manger.
En savoir plus
Biscuit géant aux Mini Eggs

Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook

Ingrédients

  • Farine : 130 g (1 tasse)
  • Flocons d’avoine à cuisson rapide : 75 g (3/4 tasse)
  • Cassonade : 60 g (1/3 tasse)
  • Bicarbonate de soude : 1/2 c. à thé
  • Œuf : 1, légèrement battu
  • Beurre demi-sel, fondu : 100 g (un peu moins de 1/2 tasse : 100 ml)
  • Sirop d’érable : 60 ml (1/4 tasse)
  • Extrait de vanille : 1/2 c. à thé
  • Mini EggsTM : 150 g (3/4 tasse), concassés*

*Truc pour concasser les Mini Eggs : les mettre dans un sac de plastique de type Ziploc et frapper/rouler avec un rouleau à pâte ou un verre.

Préparation

  1. Placer la grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. À la cuillère de bois, ajouter l’œuf, le beurre, le sirop d’érable et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Incorporer les Mini Eggs.
  3. Verser la pâte au centre de la plaque. Avec la cuillère de bois, façonner la pâte pour former un grand biscuit d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
  4. Cuire au four environ de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le contour du biscuit soit doré. Laisser tiédir sur la plaque avant de couper et partager.
En savoir plus
Biscuits aux pépites d’or

Je prédis une ruée vers l’or!

Ingrédients

  • Beurre non salé, fondu : 180 ml (3/4 tasse)
  • Cassonade : 180 ml (3/4 tasse)
  • Œuf : 1
  • Farine tout usage : 375 ml (1,5 tasse)
  • Graines de lin moulues : 60 ml (1/4 tasse)
  • Bicarbonate de soude : ½ c. à thé
  • Pépites d’érables : 125 ml (1/2 tasse)
  • Pacanes, hachées : 125 ml (1/2 tasse)

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin ou d’une feuille de silicone pour la cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger le beurre avec la cassonade et l’œuf au fouet jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réserver.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin, le bicarbonate de soude, les pacanes et les pépites d’or (d’érable). Incorporer les ingrédients humides.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 25 ml (1,5 c. à soupe), former des boules de pâte et en déposer 8 sur la plaque en les espaçant.
  5. Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés tout autour, mais encore très moelleux au centre. Laisser refroidir sur la plaque.

Note: Le résultat est encore meilleur lorsqu’on fait refroidir la pâte une heure (ou une nuit) au réfrigérateur avant la cuisson.

Merci à l’Érablière au boisé du lac de m’avoir fourni des pépites d’or pour que je crée ces trésors de biscuits!

En savoir plus
Galettes à la courgette extra chocolat

Pour les amoureux du chocolat!

Rendement: 16 galettes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 13 minutes

INGRÉDIENTS

  • Oeuf: 1
  • Huile de canola: 80 ml (1/3 tasse)
  • Yogourt nature: 80 ml (1/3 tasse)
  • Courgette: 1, râpée (environ 1 – 1 1/2 tasse)
  • Farine de blé entier ou tout usage: 140 g (1 tasse)
  • Flocons d’avoine à cuisson rapide: 30 g (1/3 tasse)
  • Cassonade: 65 g (1/3 tasse)
  • Cacao en poudre: 35 g (1/3 tasse)
  • Bicarbonate de soude: 1/2 c. à thé
  • Pépites de chocolat: 75 g (1/2 tasse)

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 350 F (180 C). Placer la grille dans le tiers supérieur.
  2. Dans un grand bol, fouetter l’œuf avec l’huile de canola et le yogourt nature. Incorporer la courgette râpée.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, l’avoine, la cassonade, le cacao, le bicarbonate de soude et le chocolat.
  4. Verser les ingrédients secs sur les ingrédients liquides. Mélanger à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
  5. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou d’une feuille en silicone, déposer la pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée. Espacer légèrement. Il faudra deux plaques.
  6. Cuire pendant 13 minutes.
  7. Laisser tiédir avant de retirer de la plaque, et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

En savoir plus