De quoi devenir les rois et reines de l’apéro!
Ingrédients
- Mozzarella : 250 g, coupé en 10 bâtonnets
- Farine : 60 ml (1/4 tasse)
- Œufs : 2
- Lait : 30 ml (2 c. à soupe)
- Chapelure italienne : 125 ml (1/2 tasse)
- Chapelure panko : 125 ml (1/2 tasse
- Huile de canola : 45 ml (3 c. à soupe)
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Mettre la farine dans une assiette creuse.
- Dans un deuxième bol, mélanger les œufs et le lait à la fourchette.
- Dans un troisième bol, combiner la chapelure italienne et la panko.
- Enrober un bâtonnet de mozzarella dans la farine pour le couvrir entièrement. Secouer pour enlever l’excédent.
- Le tremper dans le mélange d’œuf + lait pour l’enrober.
- Enrober ensuite du mélange de chapelure.
- Répéter ces 3 étapes une 2e fois. Avoir un enrobage épais qui couvre entièrement aide le fromage à rester à l’intérieur durant la cuisson.
- Dans un poêlon chaud, à feu moyen, faire cuire les bâtonnets de mozzarella dans l’huile environ 2 minutes par côté. Ils sont prêts lorsqu’ils sont dorés de chaque côté, et tendres au toucher, ce qui confirme que le fromage a fondu.
- Servir avec une sauce marinara ou ranch pour tremper.
Recette développée en collaboration avec Les Producteurs laitiers du Canada
