Août
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Soupe froide betterave et bleuet
4 Portions – Préparation: 5 minutes
INGRÉDIENTS
360 g (2 tasses) de betteraves cuites* en cubes
300 g (2 tasses) de bleuets frais ou surgelés
250 ml (1 tasse) de jus de bleuets Patience Fruit&Co
Le jus de 1 lime
7-8 feuilles de menthe fraîche
*Il se vend des betteraves déjà cuites à l’épicerie, vendues sous vide. Même pas besoin d’allumer le four, que dites-vous de ça?!
PRÉPARATION
1- Mettre tous les ingrédients au mélangeur électrique et actionner 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2- Servir et garnir à votre goût. À déguster dehors de préférence!
Suggestions de garniture:
- Bleuets frais ou séchés et une feuille de menthe
- Mélange Énergie Patience Fruit&Co, Sel marin et poivre
