Juin
8
Salade aux asperges et aux crevettes
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4 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 minute
Ingrédients
- Asperges : environ 8-10
- Quinoa cuit : 2 tasses (500 ml)
- Mélange printanier Attitude Fraîche : 4 tasses
- Crevettes nordiques : 2 tasses (200 g)
- Huile d’olive : 60 ml (1/4 tasse)
- Jus de lime: 30 ml (2 c. à soupe)
- Sauce Harissa : 1/2 c. à thé (plus ou moins, au goût)
- Garniture à salade originale NaturSource : 1 tasse
Préparation
- Parer les asperges en cassant l’extrémité dure de la tige. Couper en 3 ou 4 morceaux. Blanchir dans l’eau bouillante pendant 1 minute et refroidir immédiatement dans un bol d’eau glacée. Égoutter et réserver.
- Dans un bol à salade, déposer le quinoa cuit. Ajouter le mélange printanier Attitude Fraîche, les asperges et les crevettes.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le jus de lime et la sauce Harissa. Verser sur la salade et mélanger délicatement. Ajouter la garniture à salade NaturSource.
