Potage de petits pois

Un potage rapide, facile, pas cher et délicieux!

4 à 6 portions

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

• 2 échalotes, émincées
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 pomme de terre, coupée en cubes
• 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
• 600 g (4 tasses) de petits pois surgelés Arctic Gardens
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé

Préparation

1. Dans une casserole, attendrir les échalotes dans l’huile. Ajouter la pomme de terre et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre.
2. Ajouter les petits pois et le gingembre, et porter de nouveau à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes.
3. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse.