Jujubes de smoothie

Jujubes de smoothie

Du smoothie transformé en jujubes : il fallait y penser! Faits de fruits, de lait et d’un soupçon de sirop d’érable, ces collations sont nutritives et amusantes. Même les adultes se laisseront tenter! (English below)

Préparation : 10 minutes

Attente : 2 heures

Ingrédients

  • Fruits frais ou surgelés*: 1 tasse
  • Lait: ½ tasse
  • Sirop d’érable: 1 c. à soupe
  • Gélatine: 3 sachets de 7 g (21 g)

*NE PAS utiliser de kiwi ou d’ananas, car ils contiennent une enzyme qui empêche la gélatine de prendre.

Préparation

  1. Au mélangeur électrique, réduire les fruits, le lait et le sirop d’érable en une purée lisse.
  2. Verser dans une casserole. Saupoudrer la gélatine et laisser reposer 5 minutes pour l’hydrater.
  3. À feu moyen-doux, chauffer pour dissoudre la gélatine.
  4. Verser dans des moules à bonbons ou dans un grand plat tapissé de pellicule plastique. Réfrigérer au moins 2 heures avant de démouler ou couper en morceaux.
  5. Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Recette développée en collaboration avec Les Producteurs laitiers du Canada

Smoothies made into jujubes: you should have thought of that! Made with fruit, milk and a touch of maple syrup, these snacks are nutritious and fun. Even adults will be tempted!
Prep Time: 10 minutes
Waiting Time: 2 hours

Ingredients

  • Fresh or frozen fruit*: 1 cup
  • Milk: ½ cup
  • Maple syrup: 1 tbsp.
  • Gelatin: 3 x 7 g (21 g) bags
    *Do NOT use kiwi or pineapple, as they contain an enzyme that prevents the gelatin from setting.
    Preparation
  1. In an electric blender, puree fruit, milk and maple syrup until smooth.
  2. Pour into a saucepan. Sprinkle with gelatin and let stand 5 minutes to hydrate.
  3. Over medium-low heat, heat to dissolve gelatin.
  4. Pour into candy molds or large dish lined with plastic wrap. Refrigerate at least 2 hours before removing from pan or cutting into pieces.
  5. Store in refrigerator for up to one week.

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