Barres tendres café et noix sans cuisson*
*Sans cuisson au four, car il faut quand même faire chauffer des ingrédients dans une casserole. Cette recette est inspirée de ma recette de Superbarr...
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Barres croquantes à l’érable
La recette dont j'ai parlé à Pénélope le 14 octobre 2026 Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 à 30 minutes – Rendement : 12 à 14 barres Saviez-vous...
Pesto (mon préféré)
Un classique de l'automne, où je le fais en grosse "batch", mais aussi `atout moment de l'année s'il m'en manque. Saviez-vous? Pourquoi des graines de...
Mousse au chocolat (et tofu)
D'une simplicité désarmante! C'est une recette que je fais depuis que je suis à l'université. Il y a de ces recettes qui traversent vraiment bien le t...
Garniture pour sandwichs
C'est une recette de mon livre "Chers parents, je ne veux plus manger de viande", aux éditions La Presse. Ça donne un résultat au-delà des attentes, d...
Salade de vermicelles et tofu à la thaï, version lunch
Une recette de mon livre "Chers parents, je ne veux plus manger de viande" Saviez-vous? Pourquoi on déchire le tofu à la main dans cette recette Dans...
Confit d’oignons et de bleuets sauvages
Ce confit est super bon dans un burger (de tofu, sur la photo), pour accompagner des grillades de poisson ou de viande, ou des fromages et terrines. S...
Crème de blé crémeuse
Comme un "gruau de la veille", en version crème de blé. À faire avec n'importe quels petits fruits frais ou surgelés. Saviez-vous? Petit deal sur le f...
Biscuits aux raisins, à l’érable et à la crème de blé
Si la crème de blé est enrichie de fer, chaque biscuit devient une excellente source avec plus de 15% de la valeur quotidienne, ce qui en fait une bon...
Tarte à la tomate
Un des classiques de l’été chez nous. C’est bon toute l’année aussi, cela dit! Toujours appréciée à l’apéro, ou accompagnée de grillages ou salades. S...
Limonade à la camerise et à la menthe
La saveur varie au fil de l'été. Je mets les petits fruits du Québec disponibles: camerise, fraise, bleuet sauvage, framboise, etc. Rendement: environ...
Sauces et trempettes
Trempette pour les légumes, sauces pour la viande ou le tofu, condiment à sandwich: 3 variations sur un même thème, en mettant la polyvalence du yogou...
Barres tendres sans cuisson
Voyez cette recette comme une recette de base, et variez les garnitures au gré de vos envies et de ce que vous avez sous la main. En vidéo sur Instagr...
Toast aux tomates sur cottage fouetté
En vidéo sur Instagram, Facebook et TikTok Possible avec plusieurs de variantes: vous pouvez varier les herbes, ajouter des tranches d'avocat, remplac...
Sauce express aux tomates séchées
Une sauce pour pâtes qui se prépare en moins de 5 minutes! C'est une recette de mon livre "Chers parents, je ne veux plus manger de viande", aux éditi...
Gruau de la veille aux fruits
Une recette de "gruau frigo" de base, à faire avec les fruits frais ou surgelés que vous aimez. Saviez-vous? Gros flocons, cuisson rapide ou instantan...
Tartinade de fruits express
Avec les fruits de votre choix! Comme une confiture, mais beaucoup moins sucrée. Saviez-vous? Pourquoi on ne peut pas appeler ça une confiture Vous re...
Bouchées de bagels
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, farcies de fromage à la crème, ou natures. J'ai créé cette recette quand ma fille a découver...
Tofu teriyaki à l’orange
Une recette de mon livre "Chers parents, je ne veux plus manger de viande", aux éditions La Presse Saviez-vous? Comment rendre le tofu croustillant (s...
Tofu croustillant au brocoli
Cette recette est publiée dans le livre "Nutrition sportive", que j'ai co-écrit avec Philippe Grand, aux Éditions Modus Vivendi. Saviez-vous? Donner d...
Granola amandes et graines de citrouille
Voici une nouvelle version de granola. J'ai utilisé un blanc d'oeuf pour lier les céréales, ça permet de réduire un peu le gras et le sucre. Saviez-vo...
Mousse facile aux fraises
Saviez-vous? Les trucs pour une meringue réussie et stable Une meringue, dans le fond, c'est de l'air emprisonné dans un réseau de protéines depuis le...
Craquelins multrigraines
Ces craquelins sont parfaits pour accompagner une soupe, un potage ou une salade, en collation ou en apéro. Ils sont croquants et pleins de saveurs, e...
Gruau de la veille beurre d’arachide & confiture
Un duo classique qui est bon ailleurs que sur des toasts! Saviez-vous? Ce qu'est la poudre de beurre d'arachide Dans cette recette, en plus du bon vie...
Biscuits à l’avoine et aux bananes
C'est une recette que originalement publiée dans mon livre La santé par l'intestin (Éditions Modus Vivendi). Saviez-vous? Pourquoi les bananes bien mû...
Gâteau-déjeuner à l’avoine et aux carottes
J’ai publié une vidéo de la recette sur Tik Tok, Instagram, Facebook et YouTube. Saviez-vous? Le "bake oats", cette tendance qui a du bon sens Si cett...
Carrés d’avoine choco-amande
La recette originale est dans mes les "Enfants" et "Mon enfant" publiés aux Éditions Modus Vivendi. J'ai fait une vidéo de cette recette, elle est sur...
Granola avec morceaux
Il s'agit de ma recette de granola (dans mon livre Mon Enfant). La particularité de cette préparation, est que je vous donne des trucs pour obtenir de...
Gruau de la veille tiramisu
Mon nouveau gruau de la veille préféré. Et le fromage cottage à son meilleur! Recette en vidéo sur Instagram, Facebook et TikTok Saviez-vous? Un gruau...
Barres tendres abricots et érable
Des barres tendres maison nourrissantes et polyvalentes (vous pouvez changer la garniture). Saviez-vous? Pourquoi vos abricots séchés sont orange vif...
Biscuits au chocolat, au beurre noisette et à l’érable
Chocolat. Beurre noisette. Érable. Un trio de feu réuni dans des biscuits moelleux, fondants, très chocolaté. J’ai diminué légèrement la quantité de s...
Biscuits renversés aux pêches
De quoi profiter des pêches quand elles sont à leur meilleure. La saison est courte! Recette en vidéo sur Instagram, Facebook et TikTok Saviez-vous? C...
Gruau de la veille pêche et érable
La saveur de la pêche combinée à l'érable, le gingembre et la lime, c'est un grand bonheur pour les papilles. Recette en vidéo sur Instagram, Facebook...
Salade de vermicelles et tofu mariné
Un repas sans allumer le four! En vidéo sur mes comptes Tik tok, Instagram et Facebook. Préparation : 20 minutesCuisson : 2 à 5 minutesPortions : 4 In...
Barres croquantes aux dattes et amandes
À faire avec le beurre de noix de votre choix, ou du beurre d'arachide. Et aussi le chocolat que vous préférez. Recette en vidéo sur Instagram, Facebo...
Salade de riz croustillant (Stephanie’s version)
C'est une recette virale que j'avais très envie d'essayer. Il en existe plein de versions. Personnalisez la vôtre aussi! Recette en vidéo sur Instagra...
Smoothie vert à saveur de mojito
Je sais que ça a l'air "grano", un smoothie vert, mais ne vous laisser pas influencer par ça. Celui-la goûte le mojito! C'est une recette inspirée de...
Salade de légumes grillés et halloumi
Cette idée de salade vient du restaurant La Belle Histoire à Ste-Marguerite-du-Lac-Masson. Il est malheureusement désormais fermé, mais son inspiratio...
Tacos de crevettes
Saviez-vous? Pourquoi on cuit les crevettes si rapidement Vous avez remarqué que la recette demande seulement une minute de cuisson de chaque côté pou...
Gruau de la veille double-framboises
De quoi bien commencer votre journée, c’est promis!N’hésitez pas à double ou tripler la recette pour en avoir plus de portions d’avance. Saviez-vous?...
Saumon tandoori
Préparez plus de poisson pour en faire des wraps le lendemain en lunch. Un deux pour un pratique! Saviez-vous? D'où vient le mot "tandoori" (et pourqu...
Biscuits tendres aux brisures de chocolat
Des biscuits nourrissants et surtout, vraiment très bons! Saviez-vous? Pourquoi la compote de pomme remplace une partie du gras (et comment ça fonctio...
Biscuits faciles au beurre d’arachide
Seulement 4 ingrédients! Vous pouvez changer le beurre d'arachide pour du beurre de noix ou de soya. Saviez-vous? Le pois chiche, l'ingrédient secret...
Tartinade choco-amande
Une alternative "non ultra transformée", sans additifs, uniquement faite de bons ingrédients, et environ 2,5 fois moins sucrée que la populaire tartin...
Muffins à l’avoine
Une recette de base avec laquelle s'amuser pour varier les garnitures. Saviez-vous? Poudre à pâte ET bicarbonate de soude : pourquoi les deux dans une...
Soupe-repas à l’asiatique (végane)
En vidéo sur Instagram, Facebook et Tik Tok Saviez-vous? Comment un bouillon d'eau devient aussi savoureux (sans viande, sans cube de bouillon) Un des...
Boules d’énergie multigrains à l’orange
Une recette de mon livre La santé par l’intestin, aux Éditions Modus Saviez-vous? Pourquoi autant de types de graines et grains différents dans une se...
Bleuets sauvages dans le chocolat
En vidéo sur Instagram, Facebook et Tik Tok Vous pouvez faire la recette avec des bleuets sauvages frais en saison, ou avec des bleuets sauvages surge...
Pretzels enrobés de chocolat
En vidéo sur Instagram, Facebook et TikTok Un autre cadeau gourmand maison facile à faire Saviez-vous? Pretzel ou bretzel : est-ce vraiment différent?...
Boules (aux épices) de Noël
En vidéo sur Instagram, Facebook et TikTok Des petites boules à saveur intense de chocolat, qui ressemblent à s’y méprendre à des truffes. Roulées dan...
Caramel de dattes à l’érable
En vidéo sur Instagram, Facebook et TikTok Si vous la préparez pour en offrir en cadeau, je vous conseille d'en faire plus, car vous voudrez en garder...
Granola maison
Granola de base, à varier au gré des envies et des ingrédients qu'on a sous la main. Saviez-vous? Une recette de base, pensée pour être personnalisée...
Gruau froid style gâteau aux carottes
Avec ses 23 g de protéines et 10 g de fibres par portions, il rassasie un bon bout de temps. Mais surtout, il est tellement bon! Saviez-vous? Pourquoi...
Pâtes crémeuses aux oignons caramélisés
Cette recette m’a été inspirée par Maya, de @fitgreenmind, une cheffe végane. Avec presque 4 millions d’abonnés sur Instagram, je ne suis pas la seule...
Muffins au son et raisins
Cette recette est un classique pour moi. Manuscrite dans mon premier cartable de recettes, c'est tout dire! Ce sont des muffins que j’ai découverts à...
Chips de pommes à l’érable et à la cannelle
Ces "chips" ne veulent pas remplacer les "vraies" chips. On peut manger des chips quand on a envie, sans chercher à ce qu'elles soient "santé". Ces ch...
Tarte aux pêches et à l’érable
La perfection, ça existe? Saviez-vous? La pâte phyllo : la plus mince de toutes les pâtes Contrairement à une pâte brisée ou une pâte feuilletée, la p...
Salade de maïs et halloumi grillé
L'été à son meilleur! Salade parfaite pour accompagner des grillades ou être transformée en salade-repas. Saviez-vous? Une méthode différente pour cui...
Chaussons aux camerises
Faciles à faire, croustillants et plus légers qu'avec une pâte feuilletée, ces chaussons vont vous séduire. J'ai développé la recette en collaboration...
Soupe à l’oignon gratinée
J'aime la soupe à l'oignon et la soupe aux lentilles. J'ai combiné les deux! Saviez-vous? Des lentilles dans une soupe à l'oignon, ça le fait! La soup...
Macaroni au fromage
Mon plus crémeux et protéiné macaroni au fromage! Saviez-vous? Le secret d'un macaroni au fromage crémeux : le roux La base de cette sauce commence pa...
Boules (d’énergie) de Noël
Ces boules sont bonnes à l'année, mais dans le temps des Fêtes, elles ont l'avantage de devenir ce que vous voulez! Des sapins, des cocottes de pin, d...
Pâtes crémeuses à la courge butternut
Inspirée d’une recette que j’ai vu passer sur les réseaux sociaux et qui semblait trop bonne pour ne pas la faire! Verdict : dé-li-cieux! Saviez-...
Barres tendres aux pommes, canneberges et chocolat
Plus nourrissantes et deux fois moins chères que les barres tendres du commerce. En plus, on peut varier la garniture à l'infini (ou presque!) Saviez-...
Gruau de la veille « pain aux bananes »
Le bon goût du pain aux bananes dans un pot! Saviez-vous? Pourquoi couper la banane en deux portions inégales Petit détail qui a son importance : plut...
Mini muffins aux bleuets sauvages
Tout-petits et tout-parfaits! Saviez-vous? Pourquoi "juste assez" mélanger fait toute la différence Une consigne qui revient souvent en pâtisserie, et...
Potage de céleri-rave et patate douce
Le mariage de la patate douce et du céleri-rave est tout naturel. Ça "fit" vraiment! Saviez-vous? Le céleri-rave, ce curieux, mais délicieux, légume A...
Planche de trempette fromagée, melons et légumes d’ici
La fraîcheur est au rendez-vous. Saviez-vous? Manger local, même avec des melons en plein été québécois On associe souvent le melon d'eau et le cantal...
Mini-pitas au thon, pomme et canneberges
Bons en toutes occasions, mais conçus pour les lunchs et les pique-niques! Saviez-vous? Comment reconnaître un thon en conserve issu de la pêche durab...
Yogourt glacé fraises-pêches
Une recette de yogourt glacé facile, sans sorbetière. Saviez-vous? Un principe qui fonctionne avec pratiquement tous les fruits Cette recette de yogou...
Canapés au saumon et bleuets sauvages
Pour recevoir ou pour un "potluck", ces canapés sortent de l'ordinaire. Saviez-vous? Saumon fumé : cru ou cuit? Ça dépend du procédé Le saumon fumé qu...
Étagé de pommes de terre croustillantes
Les pommes de terre sont tellement polyvalentes. Et ici, irrésistibles! Saviez-vous? Toutes les pommes de terre ne s'équivalent pas Au Québec, on clas...
Rouleaux de courgette
Fraîcheur, croquant, goût délicat... laissez-vous charmer! Saviez-vous? Pourquoi éponger les tranches de courgette Ce petit geste, facile à négliger,...
Trempette au poireau façon tzatziki
Ce n'est pas du tzatkiki, mais l'inspiration y est! Saviez-vous? "Façon tzatziki" : un clin d'œil, pas une copie conforme Le vrai tzatziki, originaire...
Limonade aux framboises et au gingembre
Mise en garde: cette limonade risque de créer une dépendance ;) (c'est de l'humour, bien sûr) Saviez-vous? Pourquoi passer le mélange au tamis Les fra...
Salade de betteraves et fromage crémeux au basilic
Saviez-vous? Pourquoi blanchir le basilic avant de le mixer Cette étape, qui ne prend que 15 secondes, a un but bien précis : garder cette belle coule...
Salsa de fraises et melon
Fraîcheur et encore fraîcheur! Saviez-vous? Pourquoi griller les graines de cumin avant de les utiliser Cette étape rapide, qui ne prend qu'une ou deu...
Bouchées de yogourt glacé aux fruits enrobées de chocolat
Des petites bouchées dont on ne peut plus se passer! Saviez-vous? L'effet "coquille magique" expliqué Vous avez peut-être déjà remarqué ce produit du...
Pouding fraise-rhubarbe
Et le fameux truc pour diminuer l'acidité de la rhubarbe sans ajouter une tonne de sucre! Saviez-vous? Le vrai truc pour apprivoiser l'acidité de la r...
Tartelettes renversées aux tomates du Québec
4 à 6 portions Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients 1 tomate de champ ou de serre du Québec 7,5 ml (1/2 c. à...
Bouchées tex-mex
Vidéo de cette recette sur Instagram et Facebook Rendement : pour 8 à 10 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :...
Radis grillés croustillants au parmesan
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Rendement : environ 20 bouchées Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson&n...
Craquants au sésame à l’érable
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Graines de sésame: 125 ml (1/2 tasse) Sirop d’érable: 60 ml (1/4 tasse) Préparati...
Tapenade de poivrons rouges
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Rendement : environ 500 ml (2 tasses) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cu...
Croquettes de maïs
Des croquettes conçues pour l'apéro, mais bonnes pour un repas aussi. Accompagnez-les par exemple de frites maison (j'adore celles de patates douces)...
Canapés aux asperges
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Rendement : environ 15 craquelins Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients Asp...
Mon smoothie protéiné préféré
Bon, soutenant, il se prépare d'avance, ce smoothie a tout pour plaire! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 2 portions Ingrédient...
Bouchées d’avoine, datte et chocolat
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Donne environ 25 petites bouchées ou 10 grosses Ingrédients Dattes dénoyautées : 250 ml...
Brownies aux Mini Eggs
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Beurre: 150 g (3/4 tasse) Chocolat noir, mi-sucré ou au lait – au choix: 150 g (1...
Soupe aux légumes
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients Oignon, haché:...
Velouté de courgette
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients Courgettes cou...
Biscuits au chocolat et pouding à la vanille
Cette recette est manuscrite dans un cahier que j’ai commencé il y a vraiment longtemps. J’ai noté qu’elle vient de « La Dan à Nath ». J’ai...
Soupe miso à saveur québécoise
Avec du tofu, mais tout aussi bon avec du tempeh Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 à 6 portions Préparation : 15 minutes...
Crêpes protéinées
De quoi vous soutenir jusqu'au midi, promis! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Haricots blancs : 125 ml (1/2 t...
Soupe aux lentilles
Un "2 pour 1": une seule recette qui donne deux soupes différentes! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 à 6 portions Préparatio...
Bâtonnets de mozzarella sans friture
De quoi devenir les rois et reines de l'apéro! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Mozzarella : 250 g, coupé en...
Soupe à l’oignon gratinée
Un classique, encore meilleur quand on le fait soi-même! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 6 portions Préparation : 20 min...
Potage de tomates rôties et basilic
Un potage aussi simple que savoureux! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 à 6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson&nb...
Potage de petits pois
Un potage rapide, facile, pas cher et délicieux! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 à 6 portions Préparation : 10 minutes...
Potage de céleri-rave, pomme et cheddar
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Découvrez ou redécouvrez le céleri-rave. Quand on ne se laisse pas intimider par son apparenc...
Végépâté
C'est celui partagé par l'émission L'Épicerie :) Donne environ 1 kg Ingrédients Patate douce* non pelée : 1, coupé en cubes Oignon : 1, coup...
Chaudrée de poisson et crevettes nordiques
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook À faire avec le poisson ou fruits de mer que vous voulez! 6 portions Préparation : 20 mi...
Velouté de rutabaga et poireau
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Beurre : 30 ml (2 c. à soupe) Le blanc d’un poireau, émincé 1 pomme de terre Russet ou Y...
Potage de courge, et son pesto de roquette
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients Pour le potage...
Galettes aux raisins
Elles goûtent mes souvenirs d'enfance. Sauf que l'idée de mettre des courgettes dans des galettes est arrivée beaucoup plus tard! Elles donnent du moe...
Potage de carottes et yogourt
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients Huile d’olive...
Minestrone
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 à 6 portions Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients Oigno...
Boules d’énergie longue durée!
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Dattes Medjool : 5, dénoyautées Eau bouillante : assez pour couvrir les...
Beignes de grand-maman Magella
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Eau : 250 ml (1 tasse) Sucre : 5 ml (1 c. à thé) Levure rapide : 1...
Ma version des smached potatoes
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Petites pommes de terre: 1 kg Huile d'olive ou beurre fondu: 30 ml Poudre d'ail:...
Courge spaghetti et sa garniture tomates-féta
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Un repas complet coloré qui déborde de vitamines, minéraux, protéines et fibres. Et de goût,...
Biscuits à l’avoine, beurre d’arachide et chocolat
Des biscuits qui ont tout! Le bon goût, le moelleux et une valeur nutritive impressionnante. Il ne faut pas sous-estimer la contribution des légumineu...
Croquettes de tofu à l’indienne et leur sauce au yogourt citronné
Cette recette de croquettes croustillantes de tofu incroyablement simple saura plaire à toute ta famille. Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok...
Coquilles one pot aux merguez et pois sucrés
Rapide à préparer, approuvée par toute la famille et parfaite pour les lunchs (s'il en reste!): quoi demander de plus? Bon appétit! Vidéo de cette rec...
Muffins aux épinards, amandes et féta
Des repas rapides et lunchs prêts d'avance, en veux-tu, en v'là! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 12 muffins Préparation ...
Salade de courge et chèvre crémeux
La courge encore chaude sur le fromage de chèvre, la fraîcheur et le croquant de la laitue et de la pomme... il faut goûter pour comprendre à quel poi...
Biscuits aux brisures de chocolat
Des biscuit parfaits pour faire des sandwichs à la crème glacée maison Donne 20 biscuits Ingrédients Farine tout usage : 320 ml (1 ¼ tasse) Bicar...
Salade de pommes de terre grelots, sauce crémeuse au pesto
Un classique revisité! Vidéo de cette recette sur Instagram et Facebook 4 à 6 portions Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédi...
Salade de chou chinois, pommes et framboises
Une salade fraîche, croquante, toute en délicatesse. Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 à 6 portions Préparation : 15 min...
Salade de riz sauvage aux choux de Bruxelles et bleuets
Pour ceux qui aiment le chou de Bruxelles... et pour ceux qui l'aimeront désormais! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 à 6 por...
Salade de farfalles arc-en-ciel
Une salade-repas pratique pour un repas facile, un pique-nique original ou un lunch nourrissant. De quoi mettre du soleil dans votre journée! Vidéo de...
Salade crémeuse de betteraves sur lit d’épinards
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h15 minutes Ingrédients Betteraves d...
Salade-repas estivale
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients Lentilles vert...
Salade de tomates cerises, fenouil et quinoa
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients Quinoa: 250 ml...
Salade de brocoli, sauce crémeuse au fromage
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation : 15 minutes Ingrédients Brocoli, y compris le pied : 1, en...
Boules d’énergie avec PVT
Rapides à préparer, on peut les garder congeler. Elles sont parfaites pour les collations et nos activités sportives à l'année! J'ai publié deux vidéo...
Salade de chou-fleur et roquette
C’est la 4e recette de la série « Malade de salade » et j’en suis vraiment fière! La salade de chou-fleur (avant l’ajout de la roquette) peut être con...
Salade de fraîches
Malade de salade - semaine 3. Faites les frais avec nos chouchous: les fraises du Québec! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 p...
Sandwich à la crème glacée sans cuisson
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients 160 g (1 tasse) de dattes séchées 165 ml (2/3 tasse) d'eau bouillante 1...
Salade de roquette, camerises et Haloumi grillé
Malade de salade! Recette #2 toute en saveurs, textures et couleurs! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation&n...
Salade fines d’asperges, concombre et radis
Malade de salade! Voici la première recette de cette série en collaboration avec le Mouvement J'aime les fruits et les légumes. Vidéo de cette recette...
Salade aux asperges et aux crevettes
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 minute Ingrédients Asperges :...
Lasagne de tortillas
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Rendement : 6 portions Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ing...
Biscuits à l’avoine au micro-ondes
Après les gâteaux et brownies dans une tasse, voici des biscuits faciles et rapides à faire au four à micro-ondes! Vidéo de cette recette sur Instagra...
Biscuit géant aux Mini Eggs
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Farine : 130 g (1 tasse) Flocons d’avoine à cuisson rapide : 75 g (3/4...
Jujubes de smoothie
Du smoothie transformé en jujubes : il fallait y penser! Faits de fruits, de lait et d’un soupçon de sirop d’érable, ces collations sont nutritives et...
Croûte à pizza au yogourt
Cette croûte à pizza est d’une simplicité désarmante! Pour une envie soudaine de pizza maison, elle est parfaite, puisqu’elle se prépare avec des ingr...
Pouding au chocolat facile
Un dessert qui me fait retomber en enfance! Crémeux, chocolatée et fait avec amour. Cher pouding indémodable. Vidéo de cette recette sur Instagram, Ti...
Poisson en sauce rosée
Un repas vite fait, bien fait, qui plaira à toute la famille et qui se réchauffe super bien en lunch. J’aime servir ce poisson en sauce rosée sur de l...
Mi-cuit au chocolat noir, cœur fondant à l’érable
LE dessert de mes rêves! Puisque ma fête et la St-Valentin se suivent, j’ai eu envie de développer une recette qui me ferait plaisir et qui serait par...
Gratin de pommes de terre croquant à la roquette
Un gratin de pommes de terre revisité, où la roquette, le prosciutto et les amandes viennent offrir un délicieux mélange de saveurs et de textures. J’...
Orzo aux tomates grillées et féta
Un repas simple, prêt en moins de 30 minutes et ô combien savoureux! Les pâtes orzo, les tomates cerises rôties sucrées et juteuses, l’ail confit, les...
Pain doré style brioche
Quelque part entre le pain doré, le pain perdu et la brioche se trouve ce plat divin. J’en ai mangé si souvent pendant que je développais la recette q...
Miettes de “bacon” véganes
Bon partout où vous aimez le bacon: dans des salades, sandwiches, omelettes, pizza, pâtes, sur des légumes, alouette! Vous pouvez voir la vidéo de la...
Lasagne en casserole (one pot)
Aussi savoureux et réconfortant qu’une lasagne, mais plus facile, rapide et qui salit moins de vaisselle. Avec cette lasagne en casserole, ou « o...
Pad thaï à la citrouille
Il vous reste de la purée de citrouille au congélateur? Voilà une autre idée pour l’utiliser, en plus du macaroni au fromage et à la citrouille, au la...
Pancakes moelleux
Lire le livre La fiancée américaine m'a mis une idée fixe en tête: développer des crêpes aériennes, comme Madeleine. J'ai lu tout ce que je trouvais c...
Truffes (ou presque!)
Des petites boules à saveur intense de chocolat, qui ressemblent à s’y méprendre à des truffes. Ces truffes nouveau genre feront le bonheur de tous le...
Velouté d’épinards et sa garniture Au-delà des croûtons
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Rendement : 6 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients Éc...
Croûte de chou-fleur pour pizza
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients 1 chou-fleur Parmesan râpé: 1/3 tasse Mozzarella râpé: 1/3 tasse Poudre d'ail: 1...
Lait chaud épicé à la citrouille
Pour donner de la personnalité au café latté, thé chai et chocolat chaud! Vidéo de cette recette sur TikTok INGRÉDIENTS Lait ou boisson végétale ...
Macaroni au fromage et à la citrouille
On peut utiliser une purée de courge butternut en remplacement de la citrouille si désiré. Cette purée de cucurbitacée (j'aime ce mot!) ajoute couleur...
Potage tomates et courgettes
C'est une recette qui était dans mon premier livre en 2006. C'est encore un des potages préférés de la famille. Essayez-le! Il deviendra peut-être un...
Jujubes et jujubes véganes maison
Pour le plaisir! Trois versions à trois ingrédients seulement. JUJUBES À L'ÉRABLE Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients...
Poulet à l’asiatique
Recette express, aussi vite que de dire "poulet"! ENGLISH FOLLOW Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Poitrine ou haut...
Poulet croustillant tex-mex
UNE recette, PLEIN de possibilités! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook ENGLISH BELOW Ingrédients Cassonade : 2 c. à soupe (...
Millet matinal aux fruits
Une façon originale de découvrir - ou redécouvrir - le millet! Cette recette est publiée dans mon livre "La santé par l'intestin - 21 jours de menus",...
Poulet et gnocchis au pesto
Un plat qui embaume la maison, qui nous réchauffe et qui fait le bonheur de toute la famille! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook...
Croustade pommes et fraises
Une recette polyvalente à faire avec des fraises fraîches ou surgelées, ou un autre fruit en combinaison avec les pommes. Une recette parfaite pour ut...
Bouchées de tofu croustillant érable et chili
À manger chaud avec des accompagnements, ou en lunch dans un sandwich, une salade ou un poke bol. UNE recette, d’INFINIES possibilités! Vidéo de cette...
Pouding aux pêches et groseilles
Les pêches sucrées et les groseilles un peu surettes se marient à merveille. On peut cela dit faire cette recette avec d'autres fruits comme pommes et...
Monster cookies
J'ai modifié la recette de mon enfance qui faisait environ 200 biscuits! Petite, je croyais que c'était la raison pour les appeler "monster": une batc...
Soupe froide betteraves et bleuets
Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook 4 Portions - Préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 360 g (2 tasses) de betteraves cuites* en cub...
Nice cream au chocolat et à la menthe
Rafraîchissante et onctueuse, cette glace à base de bananes congelées se décline en mille et une saveurs. Ici, le cacao et la menthe s'harmonisent mer...
Barres de yogourt glacé
Juste à temps pour l'été! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Donne environ 6 barres Ingrédients → Barres 1 tasse de petits fruit...
Tarte aux petits fruits sur croûte d’avoine à l’érable
Un dessert aussi beau que bon et nutritif. Tsé quand on peut tout avoir! Vidéo de cette recette sur Instagram, TikTok et Facebook Ingrédients Flocons...
Crazy cake au chocolat
Un gâteau vegan créé vers 1940?! Ce n'était pas le but, mais une nécessité: les ménagères rationnées en certains ingrédients ont fait preuve d'ingénio...
Macaroni au fromage 3 ingrédients
LE truc pour un mac'n cheese ultra crémeux: utiliser du lait évaporé en conserve. Il est magique dans cette recette! Le phosphate de sodium (ou phosph...
Muffins aux bleuets
Des bleuets frais l'été, ou des bleuets surgelés tout au long de l'année, il y en a dans chaque bouchée. Rendement: 12 muffins Ingrédients Farine de b...
Houmous au chocolat
Du houmous au dessert? Oh oui! Au chocolat. Parfait comme trempette avec les fruits, comme garniture sur des rôties ou galettes de riz et irrésistible...
Brownies au Toblerone
La sublime idée d'ajouter du chocolat Toblerone vient de mon ami et collègue Philippe Grand. J'ai modifié sa recette, même si elle était super bonne,...
Ricotta maison
En plus d'être simple à préparer, c'est le meilleur fromage ricotta que vous aurez mangé de votre vie! Pour plus d'informations et une recette avec du...
Chocolat chaud
De quoi aimer (encore plus) l'hiver! Recette pour deux tasses. S'il en reste, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à la prochaine envie de chocolat cha...
Biscuits aux pépites d’or
Je prédis une ruée vers l'or! Ingrédients Beurre non salé, fondu : 180 ml (3/4 tasse)Cassonade : 180 ml (3/4 tasse)Œuf : 1Farine tout usage : 375 ml (...
Galettes toutes garnies à l’érable
Toutes garnies et bonnes en tout temps: déjeuner, dessert ou collation. Rendement: 20 galettes Ingrédients Poires (pas trop mûres): 2, râpéesCarottes:...
Beurre de pommes
Un concentré de pommes, un concentré de saveurs, un concentré de bonheur! INGRÉDIENTS Pommes McIntosh: 1,8 kg (4 lb), soit environ 15 pommes Citron: 1...
Galettes à la courgette extra chocolat
Pour les amoureux du chocolat! Rendement: 16 galettes Préparation: 10 minutes Cuisson: 13 minutes INGRÉDIENTS Oeuf: 1Huile de canola: 80 ml (1/3 tasse...
Pain aux bananes parfait
Moelleux, savoureux, facile à faire. Je ne trouve aucun défaut à ce pain aux bananes. Et à croire les beaux commentaires que je reçois, je ne suis pas...
Galettes à la mélasse pimpées
Plus visuel? J'ai publié une vidéo pour toi sur Instagram et Facebook! Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes Rendement : 18-20 galet...
Tofu de fou!
Une recette parfaite tant pour initier au tofu que pour les plus fervents amateurs! INGRÉDIENTS Tofu: Un bloc (454 g) de tofu extra-ferme3 c. à soupe...
Pain aux pêches
Anti-gaspi! Recette parfaite pour récupérer n'importe quels fruits fatigués: pommes, pêches, poires, raisins, bleuets et cie. INGRÉDIENTS 1 1/2 farine...
Clafoutis
Le clafoutis est une spécialité française faite de cerises recouvertes d'un gâteau style flan. Il peut se faire avec d'autres fruits comme les framboi...
Burgers de tofu épicé
INGRÉDIENTS 1 bloc de tofu extra-fermeMarinade2 c. à soupe de sauce tamari ou soya1 c. à soupe d'huile d'olive, de canola ou de sésame1 c. à soupe de...
Gâteau érable et chocolat dans une tasse
*Recette aussi en vidéo sur mes comptes Tik Tok, Instagram et Facebook 1 portion Préparation: moins de 5 minutes Cuisson: 1 minute INGRÉDIENTS 1 c. à...
Gâteaux renversés à la compote pomme-fenouil
Le combo pomme et fenouil n'est pas uniquement pour les salades! Saviez-vous? Le fenouil dans un dessert : un choix qui surprend, mais qui fonctionne...
Froot loops pancakes
Recette sur ma chaîne YouTube: Stéphanie Côté, nutritionniste INGRÉDIENTS 125 ml (1/2 tasse) de lait125 g (1/2 tasse) de yogourt nature1 oeufun citron...
Pops coco-framboise
Temps de préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 2 tasses de framboises (fraîches ou surgelées)1 tasse de lait de coco Jus de 1/2 citron3-4 feuilles de men...
Barres glacées au fudge
Temps de préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 200 ml de boisson d'amande nature (ou de lait)1,5 c. à soupe de cacao en poudre1 c. à soupe de sucre1 c. à...
Yogourt glacé ananas-lime
Préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 1 tasse de yogourt nature2 tasses d'ananas surgelés ou congelés maisonle zeste d'une limele jus de 1/2 lime PRÉPARA...
Crème glacée à l’érable
Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de...
Crème glacée au chocolat
Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tass...
Crème glacée à la vanille
Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de...
Soupe de lentilles corail
Rendement: de 4 à 6 portions Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes INGRÉDIENTS 1 oignon haché1 carotte haché2 c. à soupe de beurre1 c. à soupe d...
Muffins chocolat-betterave
Rendement: environ 15 muffins INGRÉDIENTS 2 tasse (500 ml) de farine (de blé entier ou tout usage)1/4 tasse (25 g) de cacao en poudre1 c. à thé de bic...
Muffins canneberges-bleuets sans oeuf
Rendement: 12 muffins Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes INGRÉDIENTS 1 c. à soupe de graines de lin moulues (ou de cameline ou de chia)3 c. à...
Craquelins Patience de Provence
Plein de saveur et uniquement de bons ingrédients! Des craquelins parfaits pour accompagner une soupe ou une salade, à l’heure de l’apéro ou pour serv...
Pacanes à l’érable
Un présent parfait à offrir à un professeur, un hôte ou une hôtesse, ou à glisser dans le bas de Noël. Si vous ne les gardez pas toutes pour vous... R...
Noix épicées à l’érable
J'aime jouer avec les épices d'une fois à l'autre. Ce pourrait être un mélange de paprika, moutarde sèche et cumin, ou encore cari et piment de Cayenn...
Barres tendres d’automne
Une recette qui capture les saveurs réconfortantes de la saison, entre la citrouille, la cannelle et le sirop d'érable. Saviez-vous? Ce qui lie ces ba...
Tartinade à la citrouille
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 250 ml (1T) de purée de citrouille125 ml (1/2T) de jus d’orange60 ml (1/4T) de siro...
Salade de patates douces au fromage de chèvre
Crédit photo : André Noël Recette tirée de Savoir quoi manger -Enfant 4 portions • PRÉPARATION : 20 minutes • CUISSON : 35 minutes INGRÉDI...
Slush maison
4 portions - Préparation : 5 minutes INGRÉDIENTS 500 ml (2 tasses) de fruits surgelés ou congelés maison (bleuets, mûres, framboises, fraises) 250 ml...
Fudges aux framboises
4 portions - Préparation : 5 minutes - Temps de congélation : 4 heures INGRÉDIENTS 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat ou de chocolat haché (no...
Muffins repas
12 muffins - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS 5 oeufs 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) de lait 90 g (3/4...
Crème fouettée au basilic et à l’érable
4 portions – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 5 minutes - Temps d'attente : 4h30 INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35 % m.g. 8 gran...
Fajitas au tofu
Crédit photo : André Noël Recette tirée de Savoir quoi manger - Enfants 4 portions – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 15...
Couscous rapide aux haricots noirs et aux légumes
Crédit photo : André Noël Recette tirée de Nutrition sportive : 21 jours de menu 1 portion – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 3 minutes INGR...
Houmous à la patate douce
6 portions - PRÉPARATION : 20 min - CUISSON : 30 minutes INGRÉDIENTS 1 patate douce moyenne, lavée 5 ml (1 c. à thé) huile végétale 1 conserve de pois...
Rouleaux aux fruits
6 portions - PRÉPARATION : 5 minutes - CUISSON : 5h00-6h00 INGRÉDIENT 500 ml (2 tasses) de compote au choix (j'utilise ma recette de compote pommes et...
Spaghettinis à la sauce aux lentilles
Crédit photo : André Noël Recette tirée de La santé par l'intestin : 21 jours de menu 8 portions – PRÉPARATION : 15 minutes – CUISSON : 50 minutes &nb...
Tartinade choco-amande
Crédit photo : André Noël Recette tirée de Savoir quoi manger - Enfants 15 portions – PRÉPARATION- 10 minutes INGRÉDIENTS 35 g (1/3 tasse) de cacao en...
Pain pomme-cannelle sans pétrissage
15 tranches - PRÉPARATION : 10 minutes - ATTENTE : 3 heures - CUISSON : 40 minutes INGRÉDIENTS 750 ml (3 tasses) de farine de blé entier 5 ml (1 c. à...
Pâte à modeler aux pelures de betteraves
1 boule - PRÉPARATION : 10 minutes - CUISSON : 5 minutes INGRÉDIENTS 125 ml (1/2 tasse) d'eau bouillante Pelures de 1 betterave moyenne 30 ml (2 c. à...
Potage repas à la courge
4 portions - PRÉPARATION : 20 minutes - CUISSON : 25 minutes INGRÉDIENTS 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale 1 litre (4 tasses) de courge en dés AVE...
Graines de courge au four
4 portions - PRÉPARATION : 20 minutes - CUISSON : 30 minutes INGRÉDIENTS Graines d'une courge 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale 10 ml (2 c. à thé) de...
Chips de pelures de courge
2 portions - PRÉPARATION : 10 minutes - CUISSON : 25 minutes INGRÉDIENTS Pelures de 1 courge 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale Assaisonnements au cho...
Popsicles
J’utilise du sirop d’érable pour sucrer légèrement une préparation à base de fraises ou de framboises dont je ferai ensuite des sucettes glacées. Prép...
Épis de maïs à l’érable
Préparation: 5 minutes - Cuisson: 12 minutes -Rendement: 6 épis INGRÉDIENTS 6 épis de maïs épluchés 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de sirop d’éra...
Barres tendres canneberges-chocolat
Crédit photo : André Noël Recette tirée de mon livre La santé par l'intestin 12 barres – PRÉPARATION : 15 minutes – CUISSON : 20 minutes INGRÉDIENTS 8...
Barres tendres de base
Crédit photo : André Noël Recette tirée de mon livre Grossesse 14 barres – PRÉPARATION : 10 minutes – CUISSON : 30 minutes INGRÉDIENTS 200 g (2 tasses...
Macaroni au fromage…nouvelle version!
Du bon vieux macaroni au fromage… nouvelle version! Mes enfants connaissent le macaroni au fromage en boîte, mais pour eux, le « vrai » macaroni au fr...
Pouding au beurre d’arachide
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 5 minutes -Rendement : environ 350 ml INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson de soya 90 g (1/3...
Biscuits tendres aux pommes
Des biscuits moelleux et nourrissants! Saviez-vous? Pourquoi le sucre d'érable est particulièrement bon dans cette recette Le sucre d'érable, qui prov...
Granola noisettes et soupçon de chocolat
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes -Rendement: environ 6 tasses INGRÉDIENTS 1 l (4 tasses) de flocons d’avoine (gruau) à cuisson l...
Compote pomme-fraise
Compote élue la meilleure du monde par mes enfants! Préparation: 10 minutes - Cuisson: 25 minutes - Rendement: environ 1,5 l (6 tasses) INGRÉDIENTS 10...
Burger de tofu
Préparation: 10 minutes (+ une ou deux journées d'attente pour le marinage) -Cuisson: 10 minutes -Rendement: 4 portions INGRÉDIENTS Un bloc (45...
Burger de saumon
Préparation: 15 minutes - Cuisson: 10 minutes - Rendement: 4 portions INGRÉDIENTS 2 boîtes de saumon de 213 g chacune ou une de 418 g 125 ml (1/2 tass...
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