Recettes

Spaghettinis à la sauce aux lentilles

Crédit photo : André Noël Recette tirée de La santé par l’intestin : 21 jours de menu 8 portions – PRÉPARATION : 15 minutes – CUISSON : 50 minutes   INGRÉDIENTS 240 g (8 oz) de spaghettini de blé entier   Pour la sauce aux lentilles 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 1 branche […]

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Tartinade choco-amande

Crédit photo : André Noël Recette tirée de Savoir quoi manger – Enfants 15 portions – PRÉPARATION- 10 minutes  INGRÉDIENTS 35 g (1/3 tasse) de cacao en poudre 80 ml (1/3 tasse) d’eau chaude  270 g (1 tasse) de beurre d’amande 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable PRÉPARATION Dans un petit bol, mettre le cacao et verser l’eau chaude. […]

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Pain pomme-cannelle sans pétrissage

15 tranches – PRÉPARATION : 10 minutes – ATTENTE : 3 heures – CUISSON : 40 minutes INGRÉDIENTS 750 ml (3 tasses) de farine de blé entier 5 ml (1 c. à thé) de levure à pain instantanée 5 ml (1 c. à thé) de cannelle 0,5 ml (1/2 c. […]

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Pâte à modeler aux pelures de betteraves

1 boule – PRÉPARATION : 10 minutes – CUISSON : 5 minutes INGRÉDIENTS 125 ml (1/2 tasse) d’eau bouillante Pelures de 1 betterave moyenne 30 ml (2 c. à soupe) de sel de table 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage 15 ml (1 c. à soupe) de crème […]

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Potage repas à la courge

4 portions – PRÉPARATION : 20 minutes – CUISSON : 25 minutes INGRÉDIENTS 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale 1 litre (4 tasses) de courge en dés AVEC les filaments 1 oignon, haché 1 gousse d’ail, hachée 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché 5 […]

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Graines de courge au four

4 portions – PRÉPARATION : 20 minutes – CUISSON : 30 minutes INGRÉDIENTS Graines d’une courge 5 ml (1 c. à  thé) d’huile végétale 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue PRÉPARATION 1-Placer la grille au centre du four, […]

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Chips de pelures de courge

2 portions – PRÉPARATION : 10 minutes – CUISSON : 25 minutes INGRÉDIENTS Pelures de 1 courge 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale Assaisonnements au choix (sel et poivre ; cannelle ; épices à légumes ; paprika fumé ; cumin , etc.) PRÉPARATION 1-Préchauffer le four à 300F […]

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Popsicles

J’utilise du sirop d’érable pour sucrer légèrement une préparation à base de fraises ou de framboises dont je ferai ensuite des sucettes glacées. Préparation : 5 minutes – Congélation : 3 heures -Rendement : 4 popsicles INGRÉDIENTS 500 ml (2 tasses) de fraises, framboises ou bleuets frais 125 ml (1/2 […]

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Épis de maïs à l’érable

Préparation: 5 minutes – Cuisson: 12 minutes -Rendement: 6 épis INGRÉDIENTS 6 épis de maïs épluchés 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de sirop d’érable Jus de lime   PRÉPARATION Préchauffer le BBQ. Dans une petite casserole ou au four à micro-ondes, faire fondre le beurre […]

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Barres tendres canneberges-chocolat

Crédit photo : André Noël Recette tirée de mon livre La santé par l’intestin 12 barres – PRÉPARATION : 15 minutes – CUISSON : 20 minutes INGRÉDIENTS 85 g (1/3 tasse) de compote de pommes non sucrée 80 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable 90 g (1/3 tasse) de beurre d’arachide naturel, croquant ou crémeux 2 œufs 1 c. à café d’extrait de […]

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