Desserts & collations

Pops coco-framboise

Temps de préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 2 tasses de framboises (fraîches ou surgelées) 1 tasse de lait de coco Jus de 1/2 citron 3-4 feuilles de menthe fraîche PRÉPARATION À l’aide d’un mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène. Verser dans un moule à sucettes glacées. Congeler au […]

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Barres glacées au fudge

Temps de préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 200 ml de boisson d’amande nature (ou de lait) 1,5 c. à soupe de cacao en poudre 1 c. à soupe de sucre 1 c. à thé de fécule de maïs PRÉPARATION Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. À feu moyen-doux, chauffer en […]

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Yogourt glacé ananas-lime

Préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 1 tasse de yogourt nature 2 tasses d’ananas surgelés ou congelés maison le zeste d’une lime le jus de 1/2 lime PRÉPARATION Au mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients ensemble. Manger tel quel ou congeler. Sortir 5 minutes avant de manger pour laisser ramollir un peu. […]

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Crème glacée à l’érable

Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 4 jaunes d’oeufs 100 g (1/2 tasse) de sucre d’érable 40 g (1/4 tasse) de pépites d’érable (ou […]

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Crème glacée au chocolat

Rendement: 6 portions Temps de préparation:  25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 25 g (1/4 tasse) de cacao en poudre 4 jaunes d’oeufs 100 g (1/2 tasse) de sucre PRÉPARATION […]

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Crème glacée à la vanille

Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 4 jaunes d’oeufs 100 g (1/2 tasse) de sucre 1 c. à thé d’extrait de vanille 1/2 c. […]

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Muffins chocolat-betterave

Rendement: environ 15 muffins INGRÉDIENTS 2 tasse (500 ml) de farine (de blé entier ou tout usage) 1/4 tasse (25 g) de cacao en poudre 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 oeuf 1 tasse (250 ml) de lait 3/4 tasse (145 g) de cassonade 1/2 tasse (130 […]

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Muffins canneberges-bleuets sans oeuf

Rendement: 12 muffins Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes INGRÉDIENTS 1 c. à soupe de graines de lin moulues (ou de cameline ou de chia) 3 c. à soupe d’eau tiède 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola 250 ml (1 tasse) de […]

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Pacanes à l’érable

Un présent parfait à offrir à un professeur, un hôte ou une hôtesse, ou à glisser dans le bas de Noël. Si vous ne les gardez pas toutes pour vous… Rendement: 375 ml (1,5 tasse) Temps de préparation: 2 minutes Temps de cuisson: 8 minutes Ingrédients 375 ml (1,5 tasse) […]

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Noix épicées à l’érable

J’aime jouer avec les épices d’une fois à l’autre. Ce pourrait être un mélange de paprika, moutarde sèche et cumin, ou encore cari et piment de Cayenne, ou assaisonnement au chili avec de la poudre d’ail, d’oignon et une pincée de cannelle. Amusez-vous aussi et partagez votre mélange préféré d’épices! […]

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