Le clafoutis est une spécialité française faite de cerises recouvertes d’un gâteau style flan. Il peut se faire avec d’autres fruits comme les framboises, les bleuets, les abricots, etc., mais il porte alors le nom de flaugnarde. Les cerises de prédilections pour le clafoutis sont les cerises (ou griottes) de […]
*Recette aussi en vidéo sur mes comptes Tik Tok, Instagram et Facebook 1 portion Préparation: moins de 5 minutes Cuisson: 1 minute INGRÉDIENTS 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe de sirop d’érable 2 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de farine (j’utilise celle […]
Rendement: environ 15 petits gâteaux INGRÉDIENTS 1/2 bulbe de fenouil 3 pommes, pelées 185 ml (3/4 tasse) d’eau 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli ou margarine 150 g (3/4 tasse) de sucre 2 oeufs 195 g (1,5 tasses) de farine de blé […]
Temps de préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 2 tasses de framboises (fraîches ou surgelées) 1 tasse de lait de coco Jus de 1/2 citron 3-4 feuilles de menthe fraîche PRÉPARATION À l’aide d’un mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène. Verser dans un moule à sucettes glacées. Congeler au […]
Temps de préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 200 ml de boisson d’amande nature (ou de lait) 1,5 c. à soupe de cacao en poudre 1 c. à soupe de sucre 1 c. à thé de fécule de maïs PRÉPARATION Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. À feu moyen-doux, chauffer en […]
Préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 1 tasse de yogourt nature 2 tasses d’ananas surgelés ou congelés maison le zeste d’une lime le jus de 1/2 lime PRÉPARATION Au mélangeur électrique, mélanger tous les ingrédients ensemble. Manger tel quel ou congeler. Sortir 5 minutes avant de manger pour laisser ramollir un peu. […]
Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 4 jaunes d’oeufs 100 g (1/2 tasse) de sucre d’érable 40 g (1/4 tasse) de pépites d’érable (ou […]
Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 25 g (1/4 tasse) de cacao en poudre 4 jaunes d’oeufs 100 g (1/2 tasse) de sucre PRÉPARATION […]
Rendement: 6 portions Temps de préparation: 25 minutes Temps de réfrigération: 1 heure Temps de congélation: 3 heures INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait 250 ml (1 tasse) de crème 35% 4 jaunes d’oeufs 100 g (1/2 tasse) de sucre 1 c. à thé d’extrait de vanille 1/2 c. […]
Rendement: environ 15 muffins INGRÉDIENTS 2 tasse (500 ml) de farine (de blé entier ou tout usage) 1/4 tasse (25 g) de cacao en poudre 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 oeuf 1 tasse (250 ml) de lait 3/4 tasse (145 g) de cassonade 1/2 tasse (130 […]
