Desserts & collations

Rouleaux aux fruits

6 portions – PRÉPARATION : 5 minutes  – CUISSON : 3h00-4h00 INGRÉDIENT 500 ml (2 tasses) de compote au choix (j’utilise ma recette de compote pommes et fraise) PRÉPARATION 1- Placer la grille au centre du four, préchauffer le four à 175˚F (80˚C ). Si votre four ne permet pas […]

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Graines de courge au four

4 portions – PRÉPARATION : 20 minutes – CUISSON : 30 minutes INGRÉDIENTS Graines d’une courge 5 ml (1 c. à  thé) d’huile végétale 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue PRÉPARATION 1-Placer la grille au centre du four, […]

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Chips de pelures de courge

2 portions – PRÉPARATION : 10 minutes – CUISSON : 25 minutes INGRÉDIENTS Pelures de 1 courge 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale Assaisonnements au choix (sel et poivre ; cannelle ; épices à légumes ; paprika fumé ; cumin , etc.) PRÉPARATION 1-Préchauffer le four à 300F […]

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Popsicles

J’utilise du sirop d’érable pour sucrer légèrement une préparation à base de fraises ou de framboises dont je ferai ensuite des sucettes glacées. Préparation : 5 minutes – Congélation : 3 heures -Rendement : 4 popsicles INGRÉDIENTS 500 ml (2 tasses) de fraises, framboises ou bleuets frais 125 ml (1/2 […]

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Barres tendres canneberges-chocolat

Crédit photo : André Noël Recette tirée de mon livre La santé par l’intestin 12 barres – PRÉPARATION : 15 minutes – CUISSON : 20 minutes INGRÉDIENTS 85 g (1/3 tasse) de compote de pommes non sucrée 80 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable 90 g (1/3 tasse) de beurre d’arachide naturel, croquant ou crémeux 2 œufs 1 c. à café d’extrait de […]

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Barres tendres de base

Crédit photo : André Noël Recette tirée de mon livre Grossesse 14 barres – PRÉPARATION : 10 minutes – CUISSON : 30 minutes INGRÉDIENTS 200 g (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson longue 30 g (1 tasse) de céréales de riz soufflé 2 c. à soupe de farine de blé entier 1/4 […]

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Pouding au beurre d’arachide

Préparation : 10 minutes – Cuisson : 5 minutes -Rendement : environ 350 ml   INGRÉDIENTS 250 ml (1 tasse) de lait ou de boisson de soya 90 g (1/3 tasse) de beurre d’arachide naturel, crémeux 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre 2 c. à soupe de fécule de maïs PRÉPARATION Dans une […]

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Biscuits moelleux aux pommes

Préparation: 15 minutes -Cuisson: 10 minutes -Rendement: 24 biscuits   INGRÉDIENTS 375 ml (1 1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide 375 ml (1 1/2 tasse) de farine de blé entier 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte 3 ml (1/2 c. à thé) de […]

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Compote pomme-fraise

Compote élue la meilleure du monde par mes enfants! Préparation: 10 minutes – Cuisson: 25 minutes – Rendement: environ 1,5 l (6 tasses) INGRÉDIENTS 10 pommes Cortland ou McIntosh, coupées et épépinées (on garde la pelure!) 750 ml (3 tasses) de fraises fraîches ou surgelées PRÉPARATION 1. Dans une grande […]

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