Recettes

Poulet et gnocchis au pesto

Un plat qui embaume la maison, qui nous réchauffe et qui fait le bonheur de toute la famille! English below. INGRÉDIENTS Poitrines de poulet : 3 ou 4 Boîte de tomates en dés : 796 ml (oz) Gnocchis : 500 g Pesto : 1/4 tasse Crème 15% M.G. : 1/4 tasse PRÉPARATION Dans un poêlon, […]

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Croustade pommes et fraises

Une recette polyvalente à faire avec des fraises fraîches ou surgelées, ou un autre fruit en combinaison avec les pommes. Une recette parfaite pour utiliser les fruits oubliés ou meurtris dans le fond du frigo 🙂 INGRÉDIENTS Flocons d’avoine à cuisson rapide: 2 tasses Protéines végétales texturées (PVT): 3/4 tasse […]

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Bouchées de tofu croustillant érable et chili

À manger chaud avec des accompagnements, ou en lunch dans un sandwich, une salade ou un poke bol. UNE recette, d’INFINIES possibilités! INGRÉDIENTS Tofu extra-ferme : un bloc, défait en morceaux de la taille d’une bouchée Huile d’olive : 2 c. à soupe Fécule de maïs : 3 c. à soupe Sirop d’érable ambré, […]

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Pouding aux pêches et groseilles

Les pêches sucrées et les groseilles un peu surettes se marient à merveille. On peut cela dit faire cette recette avec d’autres fruits comme pommes et fraises, bleuets et poire ou un autre duo de votre choix. INGRÉDIENTS Farine : ½ tasse Sucre d’érable : 2 c. à soupe Poudre à pâte : […]

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Monster cookies

J’ai modifié la recette de mon enfance qui faisait environ 200 biscuits! Petite, je croyais que c’était la raison pour les appeler « monster »: une batch monstre! C’était un classique dans nos rassemblements familiaux en camping. J’en ai profité pour ajouter ma petite touche afin de rendre les biscuits un peu […]

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Soupe froide betteraves et bleuets

4 Portions – Préparation: 5 minutes INGRÉDIENTS 360 g (2 tasses) de betteraves cuites* en cubes 300 g (2 tasses) de bleuets frais ou surgelés 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou de légumes Le jus de 1 lime 4-5 feuilles de menthe fraîche *À cuire ou utiliser […]

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Nice cream au chocolat et à la menthe

Rafraîchissante et onctueuse, cette glace à base de bananes congelées se décline en mille et une saveurs. Ici, le cacao et la menthe s’harmonisent merveilleusement avec la banane, sans qu’aucun ingrédient ne vole la vedette. Un mariage parfait! Ingrédients Bananes congelées: 4, en morceaux (sans la pelure!) Poudre de cacao […]

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Barres de yogourt glacé

Juste à temps pour l’été! Donne environ 6 barres Ingrédients → Barres 1 tasse de petits fruits (au choix : bleuets, fraises, framboises), frais ou surgelés 1 tasse de yogourt nature 1 c. à soupe de sirop d’érable → Enrobage* 3 c. à table d’huile coco 1 tasse (100 g) de […]

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Tarte aux petits fruits sur croûte d’avoine à l’érable

Un dessert aussi beau que bon et nutritifs. Tsé quand on peut tout avoir! Ingrédients Flocons d’avoine à cuisson rapide : 100 g (1 tasse) Graines de lin : 80 g (1/2 tasse) Beurre, fondu : 3 c. à table Sirop d’érable ambré : 60 ml (1/4 tasse) Fruits surgelés au choix : 600 g (3,5 […]

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Crazy cake au chocolat

Un gâteau vegan créé vers 1940?! Ce n’était pas le but, mais une nécessité: les ménagères rationnées en certains ingrédients ont fait preuve d’ingéniosité en développant un gâteau SANS OEUF, SANS BEURRE et SANS LAIT. Il s’agit aussi d’un gâteau intéressant pour les personnes souffrant d’allergies, en plus d’être relativement […]

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