L’acculturation alimentaire, vue de l’intérieur. Un texte de ma stagiaire en nutrition, Maria Miro. Regarder un film a un autre goût quand on sait qu’il raconte l’histoire de vraies personnes. C’est pourquoi j’ai décidé de vous parler de mon expérience d’immigration, surtout en ce qui a trait à l’alimentation, et […]
L’idée du déjeuner comme le repas le plus important de la journée est ancrée depuis si longtemps. Est-ce qu’on s’est fait mener en bateau? Déjeuner, n.m. Qui rompt le jeûne. Dé-jeûner. Un conseil dans une boîte de céréales Le premier à avoir popularisé l’importance du déjeuner est un médecin américain […]
Article d’opinion écrit pour Patience Fruits & Co
La fin de l’été sonne le temps des récoltes au Québec. C’est la même chose (ou presque!) en Californie. Je suis allée y faire un tour afin d’en connaître un peu plus sur la production des amandes. J’ai joué la photoreporter! Voici ce que j’ai à vous partager. Vue d’ensemble […]
La saison des sucres est derrière nous, mais le sirop d’érable, je l’aime à l’année! Je l’utilise à petites doses dans plusieurs recettes, parce qu’il donne de la personnalité à un plat comme aucun autre sucre. Voici quelques unes de mes utilisations estivales du sirop d’érable. POPSICLES BBQ Le sirop […]
Crédit photo : André Noël Il y a une abondance de barres tendres sur le marché, mais je préfère les faire moi-même. Mes 8 principales raisons: 1. La qualité Je ne me casse pas la tête à chercher les meilleures sur le marché. Analyser et comparer les valeurs nutritives des […]
Le pain au lupin de L’Amour du pain est un pain nourrissant et savoureux. Je prédis qu’il fera le bonheur des gens qui prennent soin d’eux et qui aiment bien manger. La maman (et le papa, bien sûr) qui fait des lunchs, le sportif, celui ou celle qui travaille de […]
C’est avec cette charmante jeune fille que j’ai connu mon premier bonheur d’être enceinte. Ce n’est pas un hasard si elle présente si bien mon tout nouveau livre Savoir quoi manger – Grossesse!
La version actuelle du Guide alimentaire canadien date de 2007. Je ne m’attends pas à ce que le Guide se renouvelle au rythme des iPhone, mais quand même! Le Guide alimentaire est dépassé et on peut même dire qu’il omet l’essentiel, comme je le disais sur le blogue d’Extenso en […]
