Chaque année, l’organisme ÉquiLibre mène la campagne « La grossophobie, ça suffit! », avec des personnalités connues comme porte-parole (Debbie Lynch-White cette année). C’est une belle occasion de rappeler ce qu’est la grossophobie : la stigmatisation et la discrimination envers les personnes grosses, qui peuvent avoir de graves conséquences sur […]
On parle beaucoup de santé en politique. Mais l’alimentation, qui en est pourtant un pilier central? Très peu. TROP peu. Voici trois priorités que j’aimerais voir davantage sur la table de nos décideurs. Ceci est un résumé de la chronique que j’ai faite à l’émission de radio Pénélope, à Radio-Canada, […]
On nous le répète depuis qu’on est tout-petits : « bois de l’eau ! » Mais concrètement, pourquoi cette insistance autour d’un liquide transparent et sans goût ? Voici l’essentiel. Notre corps est fait d’eau Commençons par une base qu’on oublie facilement : notre corps est composé d’environ 60 % […]
Crème anglaise, sauce hollandaise ou béarnaise, mayonnaise… vous vous retrouvez avec des blancs d’oeufs en surplus. Voici quelques idées pour les utiliser. Mais avant… Saviez-vous? Comment monter les blancs en neige (et les utiliser comme liant) Le blanc d’œuf est composé presque uniquement d’eau et de protéines. Il a deux […]
Avec l’arrivée des lattés protéinés chez Tim Hortons et Starbucks, l’émission L’Info d’abord m’a invité à discuter de cette tendance. L’entrevue avec Geneviève Garon est disponible si ça vous intéresse. Voici quelques constats et mon avis de nutritionniste. Le mot clic #protéine fait fureur. Les cafés protéinés profitent de cet […]
Comment allez-vous? Pour vrai. Ce n’est pas une formule de politesse. Comment allez-vous? Je demande parce que le stress prolongé et l’isolement liés à la pandémie ont exacerbé les problèmes de santé mentale pour de nombreuses personnes, contribuant à l’anxiété et à la dépression. Et puisque la santé mentale et […]
L’acculturation alimentaire, vue de l’intérieur. Un texte de ma stagiaire en nutrition, Maria Miro. Regarder un film a un autre goût quand on sait qu’il raconte l’histoire de vraies personnes. C’est pourquoi j’ai décidé de vous parler de mon expérience d’immigration, surtout en ce qui a trait à l’alimentation, et […]
L’idée du déjeuner comme le repas le plus important de la journée est ancrée depuis si longtemps. Est-ce qu’on s’est fait mener en bateau? Déjeuner, n.m. Qui rompt le jeûne. Dé-jeûner. Un conseil dans une boîte de céréales Le premier à avoir popularisé l’importance du déjeuner est un médecin américain […]
Article écrit pour Naître et grandir
Article d’opinion écrit pour Patience Fruits & Co
