Café protéiné, ça rime à quoi?

Avec l’arrivée des lattés protéinés chez Tim Hortons et Starbucks, l’émission L’Info d’abord m’a invité à discuter de cette tendance. L’entrevue avec Geneviève Garon est disponible si ça vous intéresse. Voici quelques constats et mon avis de nutritionniste.

• Ce n’est pas compliqué d’obtenir un café protéiné, il suffit de se faire un latté avec du lait riche en protéines, qu’on peut nous-mêmes acheter à l’épicerie. Parmi les avantages de le faire maison : seulement deux ingrédients, pas d’additifs, un format qui a du bon sens, et surtout, un prix qui a plus de bon sens.
• Un latté protéiné sucré avec des sirops et possiblement garni de crème fouettée devient un dessert plus qu’un simple café. La présence de protéines ne devrait pas nous faire perdre de vue l’aliment en question.
• Oui on a besoin de protéines, mais pas que. À focusser exagérément sur les protéines, on risque de négliger les autres nutriments essentiels. Un aliment enrichi en protéines est loin de combler tous nos besoins. Ce serait dommage de remplacer un repas par une boisson protéinée, ou une collation nutritive par des jujubes ou du popcorn protéiné. En fait, ce ne serait pas seulement dommage, ce serait une menace pour la santé de faire ça trop souvent.
• Consommer entre 25 et 35 g de protéines à chaque repas a des impacts positifs sur la santé, le bien-être, l’énergie, la récupération. On peut y arriver avec des aliments « de base ». Pourtant, il y a de plus en plus d’aliments enrichis de protéines, des céréales aux eaux vitaminées en passant par les biscuits et les bonbons. Comme dirait Pierre-Yves McSween, « en as-tu vraiment besoin? ». Manger plus de protéines n’est pas dangereux (sauf indications médicales contraires), mais probablement inutile (à moins d’être un athlète ou d’avoir des besoins spécifiques déterminées à l’aide d’un.e nutritionniste).
• On peut manger des chips et des bonbons pour ce qu’ils sont : des chips et des bonbons. Sans espérer combler quelconques besoins nutritifs avec eux, mais simplement les manger par plaisir. Est-ce que certaines personnes risquent de ressentir de la culpabilité à manger des chips et des bonbons « ordinaires » alors qu’il en existe des supposément meilleurs pour la santé?

Le mot clic #protéine fait fureur. Les cafés protéinés profitent de cet engouement. C’est du marketing.