Juin
3
Barres de yogourt glacé
Juste à temps pour l’été!
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Donne environ 6 barres
Ingrédients
→ Barres
- 1 tasse de petits fruits (au choix : bleuets, fraises, framboises), frais ou surgelés
- 1 tasse de yogourt nature
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
→ Enrobage*
- 3 c. à table d’huile coco
- 1 tasse (100 g) de chocolat noir, au lait ou mi-sucré, haché ou en pépites
*Il est nécessaire d’avoir plus de sauce au chocolat qu’il en faut afin de pouvoir y plonger efficacement les sucettes glacées. Le surplus se conserve pour verser sur de la crème glacée, des fruits ou du gâteau, par exemple.
→ Garniture
Au choix: flocons d’érable, pépites d’érable, arachides ou amandes concassées
Préparation
→ Barres
- Au mélangeur électrique, réduire en purée homogène tous les ingrédients des barres.
- Verser dans les moules à sucettes glacées et congeler au moins 3 heures avant d’enrober.
→ Enrobage
- Au bain-marie, dans une petite casserole ou au four micro-ondes, faire fondre l’huile de coco et le chocolat. Remuer pour que la préparation soit homogène.
- Laisser tiédir. Verser dans une tasse ou un verre juste assez large pour les sucettes glacées.
→ Assemblage
- Déposer la garniture choisie dans une petite assiette.
- Tremper chaque sucette glacée dans la préparation chocolatée, et la faire tourner pour l’enrober complètement. Égoutter pour retirer l’excédent.
- Tremper immédiatement la sucette dans la garniture afin qu’elle colle bien. Tourner pour l’enrober de tous les côtés.
- Manger immédiatement ou déposer dans un contenant et remettre au congélateur.
