Mes spécialités comme nutritionniste sont fidèles à mes amours: mes enfants, le sport et les communications. Je partage ici le fruit de mes collaborations, des conseils et des trucs pratiques pour que bien manger, ce soit bon et faisable dans notre vie qui va à mille à l'heure.
Reportage de Frédéric Choinière à l’émission Ça vaut le coût (Télé-Québec), le 24 février 2020.
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À l’émission Deux hommes en or, vendredi le 20 février 2020, j’ai parlé de jeûne intermittent et de régime cétogène avec Patrick Lagacé et Pierre-Yves Lord.
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Reportage du 10 février 2020 au Téléjournal 22h de Radio-Canada. Un topo de la journaliste Julie Emond, présenté par l’animatrice Céline Galipeau.
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Un classique de l’automne, où je le fais en grosse « batch », mais aussi `atout moment de l’année s’il m’en manque. Saviez-vous? Pourquoi des graines de citrouille plutôt que des noix de pin La recette de pesto classique demande traditionnellement des noix de pin, mais j’utilise plutôt des graines de citrouille […]
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D’une simplicité désarmante! C’est une recette que je fais depuis que je suis à l’université. Il y a de ces recettes qui traversent vraiment bien le temps. Recette en vidéo sur Instagram, Facebook et TikTok Saviez-vous? Tofu ordinaire vs tofu soyeux : pourquoi ça change tout ici Il existe essentiellement […]
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C’est une recette de mon livre « Chers parents, je ne veux plus manger de viande », aux éditions La Presse. Ça donne un résultat au-delà des attentes, du moins, de mes deux enfants, qui ont fait une face de « oh, c’est bin meilleur que je pensais » en mordant dans leur sandwich. […]
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On nous le répète depuis qu’on est tout-petits : « bois de l’eau ! » Mais concrètement, pourquoi cette insistance autour d’un liquide transparent et sans goût ? Voici l’essentiel. Notre corps est fait d’eau Commençons par une base qu’on oublie facilement : notre corps est composé d’environ 60 % […]
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Crème anglaise, sauce hollandaise ou béarnaise, mayonnaise… vous vous retrouvez avec des blancs d’oeufs en surplus. Voici quelques idées pour les utiliser. Mais avant… Saviez-vous? Comment monter les blancs en neige (et les utiliser comme liant) Le blanc d’œuf est composé presque uniquement d’eau et de protéines. Il a deux […]
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Avec l’arrivée des lattés protéinés chez Tim Hortons et Starbucks, l’émission L’Info d’abord m’a invité à discuter de cette tendance. L’entrevue avec Geneviève Garon est disponible si ça vous intéresse. Voici quelques constats et mon avis de nutritionniste. Le mot clic #protéine fait fureur. Les cafés protéinés profitent de cet […]
Lire la suiteNous utilisons des témoins (cookies) de mesure d'audience pour comprendre comment vous utilisez le site. Vous pouvez les accepter ou les refuser. En savoir plus
